premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2021
95/99
Luca Gardini
2021
93/100
nome completo
Puglia IGT Nero di Troia 2021 Masseria Ficarigna
New
denominazione
Puglia
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Nero di Troia 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Puglia IGT Nero di Troia 2021 Masseria Ficarigna

0,75 ℓ
94
95
93
Promozione
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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Puglia
Ideale con
Carni rosse, Selvaggina, Carni rosse alla brace
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Descrizione

Il Puglia Nero di Troia di Masseria Ficarigna è prodotto con il vitigno autoctono pugliese Nero di Troia. Con i suoi vini Masseria Ficarigna è la portavoce dei più importanti vitigni della penisola salentina. La raffigurazione del maiale in etichetta gioca con l'importanza mitologica che questo animale aveva sia per i Greci che per i Romani: simbolo di forza, amato dagli dei, a cui veniva anche sacrificato.

Le uve, vendemmiate a Settembre, vengono subito portate in cantina e sottoposte a criomacerazione pre-fermentativa (0-4°C) della durata di 4/6 giorni. Segue il processo di fermentazione alcolica a temperatura controllata (24°C) per 10-14 giorni, per permettere alle componenti più fruttate di esprimersi al meglio.

Nel bicchiere il vino rosso appare di un vivo colore rubino con sfumature purpuree. Al naso è complesso con un appagante profilo aromatico di frutti rossi e neri, prugna, visciola matura, cioccolato fondente e nocciole tostate, impreziosito da nobili spezie dolci. Caldo e pieno al sorso, con un frutto succoso e rotondo sorretto da una giusta acidità. I tannini sono levigati e donano al vino un finale lungo e appagante.

Ottimo da abbinare con secondi piatti ricchi a base di carni rosse o selvaggina. Ottimo con le grigliate dai condimenti piccanti e con i formaggi stagionati.

Media Voti
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