récompensés
Luca Maroni
2021
95/99
Luca Gardini
2021
93/100
nom complet
Puglia IGT Nero di Troia 2021 Masseria Ficarigna
New
appellation
Puglia
millésime
2021
dosage
Sec
pays
Italie
région
Pouilles
cépage
Nero di Troia 100%
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Fruits rouges
degré d’alcool
13,5 %
température
16-18 ℃
Sulfites
Contient des sulfites

Puglia IGT Nero di Troia 2021 Masseria Ficarigna

0,75 ℓ
94
95
93
9,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,07 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Prochainement
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Type de vin
Rouge
Passage en fût
Aucun
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Pouilles
Idéal avec
Viande rouge grillée, Gibier, Viande rouge
Disponibilité
Produit indisponible

Description

Puglia Nero di Troia de Masseria Ficarigna est produit avec le cépage indigène des Pouilles Nero di Troia. Avec ses vins, Masseria Ficarigna est le porte-parole des vignes les plus importantes de la péninsule du Salento. La représentation du cochon sur l'étiquette joue sur l'importance mythologique que cet animal avait pour les Grecs comme pour les Romains : symbole de force, aimé des dieux, auxquels il était aussi sacrifié.

Les raisins, récoltés en septembre, sont immédiatement acheminés en cave et soumis à une cryomacération pré-fermentaire (0-4°C) d'une durée de 4/6 jours. La fermentation alcoolique s'ensuit à température contrôlée (24°C) pendant 10 à 14 jours, pour permettre aux composants les plus fruités de s'exprimer au mieux.

Dans le verre, le vin rouge a une robe rubis brillante aux reflets violets. Le nez est complexe avec un profil aromatique satisfaisant de fruits rouges et noirs, de prunes, de griottes mûres, de chocolat noir et de noisettes grillées, agrémenté d'épices douces nobles. Chaleureux et plein en bouche, avec un fruit juteux et rond soutenu par une bonne acidité. Les tanins sont souples et donnent au vin une finale longue et satisfaisante.

Excellent à combiner avec de riches seconds plats à base de viande rouge ou de gibier. Excellent avec des grillades aux assaisonnements épicés et des fromages affinés.

Note moyenne
4,84 / 5
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Produit évalué par 712 utilisateurs
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