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Puglia Nero di Troia IGT 2020 Notte Rossa

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati
Origine
Puglia
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 13 ore e 33 minuti per riceverlo entro martedì 14 dicembre.
nome completo
Puglia Nero di Troia IGT 2020 Notte Rossa
New
denominazione
Puglia
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Nero di Troia 100%
affinamento
Barrique di rovere americano, Barrique di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Cacao, Ciliegia, Mora, Violetta
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,58 / 5
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Prodotto votato da 137 utenti

Descrizione

Il Nero di Troia della cantina Notte Rossa è prodotto in Alta Murgia con uve Nero di Troia vinificate in purezza.

Con vigneti collocati a ca. 180 metri s.l.m. e allevati su suoli composti perlopiù da argilla e scheletro, è vendemmiato verso la metà di ottobre. Dopo l’arrivo in cantina, le uve macerano a temperatura controllata prima di essere sottoposte a fermentazione con lieviti selezionati per almeno 10 giorni. Segue un affinamento in barrique di rovere francese e americano per 6 mesi prima dell’imbottigliamento.

Di colore rosso rubino di grande intensità, offre al naso ciliegia e confettura di more oltre a note floreali di viola. Al gusto tornano note tostate di legno e cacao e una speziatura piacevole, prima che una trama tannica fitta e delicata ne risalti l’elegante struttura. Dal sorso lungo, mantiene una buona freschezza e capacità di maturare nel tempo.

Perfetto in abbinamento a primi piatti saporiti come pasta con salsiccia e timballi di verdure grigliate, accompagna molto bene anche formaggi semistagionati e secondi piatti di carne alla brace.

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