Rías Baixas Albariño DO Selección de Añada 2013 Pazo de Señorans

Il Selección de Añada di Pazo Señorans è un vino bianco ottenuto con uve Albariño coltivate nella regione di Rías Baixas.

La vendemmia è condotta in forma manuale con selezioni di grappoli effettuata direttamente in vigna. Il trasporto in cantina è immediato e il mosto ottenuto dalla spremitura è subito trasferito in acciaio per avviare la fermentazione. Il vino affina 30 mesi sui propri lieviti prima di essere imbottigliato.

Di color giallo paglierino brillante, esprime al naso intensi sentori di frutti bianchi tropicali alternati a note cremose di miele e a ritorni leggermente erbacei. Al palato è di corpo medio e riempitivo, giustamente minerale e con ritorni fruttati che ne amplificano pienezza e lunghezza gustativa.

Vino perfetto per accompagnare carni bianche e verdure grigliate, risotti ai frutti di mare e formaggi semistagionati.