Rosso di Montalcino DOC 2024 Podere Giodo

Il Rosso di Montalcino di Giodo è un vino prodotto nel territorio di Montalcino, ottenuto da uve Sangiovese coltivate su terreni di medio impasto ricchi di scheletro, situati a circa 400 metri di altitudine con esposizione sud-est. Questo vino esprime uno stile dinamico e territoriale, caratterizzato da equilibrio, freschezza e grande bevibilità.

La vinificazione avviene con macerazione sulle bucce in tini di acciaio per un periodo controllato, con fermentazione alcolica e tecniche mirate a un’estrazione equilibrata. L’affinamento si svolge in parte in legno e in parte in anfora, seguito da un passaggio in cemento e da un periodo in bottiglia, contribuendo a sviluppare complessità e armonia.

Si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso è fine e fragrante, con note di ciliegia matura, lampone e fragolina di bosco, accompagnate da richiami floreali di viola, leggere spezie dolci e sfumature terrose. Al palato è scorrevole e armonico, con freschezza viva, tannino ben integrato e un finale pulito e sapido che richiama il frutto rosso e le spezie.

Si abbina perfettamente a salumi, primi piatti al ragù, carni bianche arrosto e formaggi di media stagionatura.