Salento IGP Negroamaro Canonico 2021 Due Palme

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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Puglia
Ideale con
Affettati e salumi, Ragù di carne
Disponibilità
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nome completo
Salento IGP Negroamaro Canonico 2021 Due Palme
New
denominazione
Salento
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Negroamaro 100%
affinamento
Barrique di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Frutti rossi
grado alcolico
12,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,29 / 5
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Descrizione

Il Canonico è un vino delle Cantine Due Palme, situate nella zona di Cellino San Marco. Il vino prende il nome dalla contrada di Cellino San Marco dove oggi sorge una delle cantine.

Canonico è prodotto di uve Negroamaro in purezza, raccolte a fine settembre. Le uve sono macerate in vinificatori orizzontali rotativi; successivamente il vino è affinato per 4 mesi in barriques di rovere francese.

Nel calice il vino appare di colore rosso rubino. Il naso si apre su profumi di frutta rossa matura. Il sorso è snello e bilanciato.

Ideale in abbinamento ad antipasti di salumi e formaggi e pasta al sugo di carne.

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