Scheda tecnica

nome completo

Salento Five Roses

denominazione

Salento

annata

2018

paese

Italia

regione

Puglia

vitigno

Malvasia Nera, Negroamaro

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Ciliegia, Fragolina di bosco

grado alcolico

12%

temperatura

10-12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Salento Five Roses

Leone de Castris

6 bottiglie da 0,75 ℓ

59 €

per box (6x0,75 ℓ) 13,11 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 300 punti aggiuntivi.

Prodotto non disponibile.

Descrizione

Il Five Roses di Leone De Castris è stato il primo rosato in Italia. Da allora viene riconosciuta la tradizione rosatista pugliese come una delle più apprezzate del territorio nazionale.

Viene prodotto in prevalenza con uve Negroamaro e con uve Malvasia Nera di Lecce, raccolte nella prima decade di settembre. Dopo una soffice pigiadiraspatura, le uve sono sottoposte a macerazione pellicolare per alcune ore ad una temperatura di 7-10°C. Segue l'estrazione del mosto fiore e la successiva fermentazione ad una temperatura controllata di 18-20° C. Il vino affina per 2 mesi in acciaio e almeno 1 mese in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.

Si caratterizza per un colore rosa cerasuolo luminoso. Al naso si apre con sentori fruttati di ciliegia e di fragolina di bosco. Al palato si dimostra fresco e morbido, di lunga persistenza.

Ottimo con risotti e bolliti, è ideale con piatti a base di pesce e carni bianche.

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