Sancerre AOC Les Monts Damnès 2015 Domaine Delaporte
Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Medio
Aromi
Floreale
Origine
Francia, Valle della Loira

Scheda tecnica

nome completo
Sancerre AOC Les Monts Damnès 2015 Domaine Delaporte
New
denominazione
Sancerre
annata
2015
dosaggio
Secco
paese
Francia
regione
Valle della Loira
vitigno
Sauvignon Blanc
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Ceralacca, Eucalipto, Note floreali, Note fruttate, Resina
grado alcolico
13%
temperatura
8-10 °C
Solfiti
Contiene solfiti

Sancerre AOC Les Monts Damnès 2015 Domaine Delaporte

Domaine Delaporte
0,75 ℓ
47,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  63,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Esaurito
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premi delle altre annate
Wine Spectator
2014
91/100

Descrizione

Il Sancerre Blanc Les Monts Dames si origina da vigneti ubicati sull'omonima collina, nel comune di Chavignol.

Sauvignon Blanc al 100%, proveniente da vigneti caratterizzati da un suolo ricco di argilla e fossili. La vendemmia viene realizzata in Ottobre, a completa maturità dei grappoli. Una volta portati in cantina vengono sofficemente pressati ed il mosto ottenuto è posto all'interno di botti di rovere. Qui rimane per un periodo di sette mesi circa, durante i quali svolge la fermentazione alcolica ed affina sui propri lieviti. Successivamente imbottigliato, svolge un altro periodo di maturazione per poi essere messo in commercio.

Alla vista è giallo paglierino con riflessi dorati. Il profumo è complesso e articolato in note balsamiche di eucalipto, resina di pino e cera lacca, su uno sfondo di fiori e frutta. In bocca conferma la complessità nella sua ampia varietà aromatica. L'ingresso è preciso e finissimo, Fresco, sapido e scattante, chiude in una persistenza di frutta.

Perfetto da accompagnare ad un'insalata o alle portate a base di pesce, oppure da abbinare ad una scaloppa di foie gras.

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