Scheda tecnica

nome completo

Santenay AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

denominazione

Santenay

annata

2022

dosaggio

Secco

paese

Francia

regione

Borgogna

vitigno

Pinot Nero

affinamento

Barrique di rovere

formato

0,75 L

aromi

Ciliegia, Frutti neri, Liquirizia, Prugna

grado alcolico

13%

temperatura

15-16 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

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Santenay AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

Labouré-Roi

0,75 ℓ

37,50 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 50 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 400 punti aggiuntivi.

Disponibilità immediata, acquista entro 13 ore e 13 minuti per riceverlo entro giovedì 18 dicembre.

Premium, di particolare pregio e valore.

Descrizione

Questo Santenay prodotto da Labouré-Roi è un Pinot Noir strutturato e persistente, proveniente dall’estremo sud della Côte de Beaune. Questo vino riflette la ricchezza e la varietà del territorio comunale e dei suoi numerosi hamlets, che si estendono fino a Remigny.

Le uve vengono raccolte a mano, selezionate due volte, poi diraspate e pigiate prima della vinificazione in tini termoregolati per 20-25 giorni. Dopo una macerazione a freddo di 5-6 giorni, si avvia la fermentazione con lieviti borgognoni, accompagnata da rimontaggi e follature quotidiani. L’affinamento avviene per 12 mesi in barrique di rovere, di cui il 30% nuove.

Il colore è un rosso rubino brillante. Al naso si percepiscono ciliegie rosse e prugna, mentre al palato l’attacco è fresco, con note fruttate di frutti di bosco e un accenno di liquirizia. I tannini sono fermi ma ben bilanciati, il gusto è pieno e la persistenza molto lunga.

Si abbina perfettamente a carni marinate, selvaggina leggera, pollame, manzo brasato, agnello e formaggi.

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