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Accessori
Scheda tecnica
nome completo
Sicilia DOP Nero d'Avola Appassimento 2022 Zensa
denominazione
Sicilia
annata
2022
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Nero d'Avola 100%
affinamento
Barrique di rovere
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Prugna, Ribes nero
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Sicilia DOP Nero d'Avola Appassimento 2022 Zensa
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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Medio
Aromi
Floreale
Origine
Italia, Sicilia
Ideale con
Primi piatti, Carni in umido
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 7 ore e 30 minuti per riceverlo entro giovedì 2 maggio.
Descrizione
Il Nero d'Avola Appassimento di Zensa è un vino rosso biologico che nasce in provincia di Trapani.
Le uve sono raccolte a mano a metà settembre. Il 20% di esse sono messe ad appassire per 10-15 giorni in sale areate. Le uve sono diraspate e fermentate ad acino intero in vasche di acciaio termoregolate per un periodo di 8-10 giorni. La fermentazione malolattica avviene con l'aggiunta di batteri lattici. Infine il 20% del vino è affinato per 4-5 mesi in barriques di rovere.
Di colore rosso rubino intenso, al naso si avvertono profumi di ciliegie, prugne e ribes nero. Il sorso è morbido e setoso, dal finale persistente.
Ideale in abbinamento a carni in umido, agnello e pasta al forno.
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