Detalles del producto
Sicilia DOP Nero d'Avola Appassimento 2022 Zensa
Descripción
El Nero d'Avola Appassimento de Zensa es un vino tinto ecológico nacido en la provincia de Trapani.
La uva se vendimia a mano a mediados de septiembre. El 20% de ellos se dejan secar durante 10-15 días en habitaciones ventiladas. Las uvas se despalillan y fermentan enteras en depósitos de acero termorregulados durante un periodo de 8-10 días. La fermentación maloláctica tiene lugar con la adición de bacterias lácticas. Finalmente el 20% del vino tiene una crianza de 4-5 meses en barricas de roble.
De color rojo rubí intenso, en nariz revela aromas a cerezas, ciruelas y grosellas negras. El sorbo es suave y sedoso, con un final persistente.
Ideal en combinación con carnes guisadas, cordero y pasta al horno.