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Stellenbosch WO Circle of Life Chenin Blanc 2020 Waterkloof

0,75 ℓ
13,41
Sconto
10%
per bottiglia (0,75 ℓ) 17,88 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Sudafrica, Western Cape
Disponibilità
Disponibilità immediata
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nome completo
Stellenbosch WO Circle of Life Chenin Blanc 2020 Waterkloof
New
denominazione
Western Cape
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Sudafrica
regione
Western Cape
affinamento
Botte
formato
0,75 L
aromi
Erbe aromatiche, Lime, Mela, Pera, Pesca
grado alcolico
12,5 %
temperatura
12-14 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,17 / 5
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Descrizione

Il Circle of Life della cantina Waterkloof è realizzato con uve Sauvignon Blanc, Semillion e Chenin Blanc nell’area di Stellenbosch.

La filosofia produttiva incarna l’idea di presentare in un solo vino tutta la complessità varietale presente nella zona. Dopo la raccolta effettuata a mano nelle prime ore del mattino, si procedere subito con la spremitura dei grappoli interi. La fermentazione avviene sia in cemento che in botte grande durando all’incirca 7 mesi per lasciare poi il vino ottenuto a contatto con le fecce prima dell’imbottigliamento.

Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, offre al naso aromi erbacei accompagnati da sentori di lime e uva spina. Tornano al palato note floreali, poi pesca, pera e mela verde, con una bilanciata mineralità che offre un sorso lungo e molto accattivante.

Ideale con piatti di mare a base di crostacei o carni bianche accompagnate da salse alle erbe.

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