Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet-Merlot Ramus 2015 Ritterhof

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati
Origine
Alto Adige
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 5 ore e 22 minuti per riceverlo entro giovedì 28 gennaio.
premi e riconoscimenti
Veronelli
2015
premi delle altre annate
Veronelli
2014
nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet-Merlot Ramus 2015 Ritterhof
New
denominazione
Alto Adige
annata
2015
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Cabernet Sauvignon 46%
affinamento
Barrique di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco, Ribes, Spezie
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,37 / 5
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Descrizione

Il Cabernet-Merlot Ramus di Ritterhof cresce ai piedi dell'altopiano del Renon, da zone ripide, povere e rocciose con terreni argillosi e sabbiosi di origine profidica che beneficiano di una favorevole esposizione a sud.

Le uve sono sottoposte a pigiatura quindi avviate alla fermentazione che si protrae per 10 giorni a una temperatura controllata di 28°C. La macerazione a contatto con le bucce permette di estrarre i migliori componenti di colore e aromi per il vino finale. La maturazione avviene per 15 mesi in barrique di rovere francese cui seguono ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia.

rosso rubino. Il naso è affascinante e complesso, con note di frutti di bosco, ribes rosso e spezie che si riscontrano in un palato concentrato e intenso, ricco e robusto.

Si abbina perfettamente a ricette saporite a base di pesce, ai formaggi stagionati e alle carni rosse grigliate.

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