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nome completo
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Sanct Valentin Pinot Nero 2021 San Michele Appiano
New
denominazione
Alto Adige
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Barrique, Botte di legno, Tonneaux
formato
0,75 L
aromi
Mirtillo, Tartufo, Vaniglia, Violetta
grado alcolico
14 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Sanct Valentin Pinot Nero 2021 San Michele Appiano

0,75 ℓ
39,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  53,20 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Alto Adige
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 14 ore e 1 minuto per riceverlo entro lunedì 27 maggio.

Descrizione

Il Pinot Nero Riserva della linea Sanct Valentin è ottenuto dal nobile vitigno di origine borgognona Pinot Nero, raccolto da una selezione delle migliori e più vecchie vigne di San Michele Appiano, con un'età che oscilla tra i 10 e i 24 anni.

Vendemmia alla fine di settembre, cui segue macerazione a freddo per 3 giorni e fermentazione in contenitori di acciaio. Dopo aver terminato la malolattica, il vino affina separatamente tra tonneaux e barrique di rovere per circa 12 mesi, quindi per altri 6 mesi in botte di legno una volta assemblate le due partite.

Si presenta nel bicchiere di un bel rosso rubino. Il naso è giocato su aromi di mirtillo e violetta, raggiunti da gradevoli soffi di vaniglia tostata, e di tartufo e funghi porcini con l'evoluzione in bottiglia. La bocca e morbida e seducente, corredata da una bella trama speziata.

Ideale con porzioni di agnello stufato, eccelle in compagnia di formaggi dal sapore molto intenso.

Media Voti
4,82 / 5
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