nome completo
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero 2016 San Michele Appiano
New
denominazione
Alto Adige
annata
2016
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Barrique, Botte di legno, Tonneaux
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Frutti rossi
grado alcolico
14 %
temperatura
14-16 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero 2016 San Michele Appiano

0,75 ℓ
19,60 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,13 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Esaurito
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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Alto Adige
Ideale con
Formaggi stagionati, Selvaggina, Arrosti
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Descrizione

Questo Pinot Nero Riserva è uno dei rossi della Selezione di San Michele Appiano: si ottiene da vigne di almeno 10 anni, fino a 30, situate ad Appiano, Caldaro e Pinzon, in provincia di Bolzano.

La vendemmia delle uve avviene tra la fine di settembre e gli inizi di ottobre, dopodiché sono sottoposte a pigiatura e il mosto è avviato alla fermentazione in vasche di acciaio. Dopo aver svolto la malolattica il vino matura per 12 mesi tra barrique e tonneaux di rovere e, una volta assemblato, affina ulteriormente in botte di legno.

Rosso rubino al calice, esordisce al naso con sentori di ciliegia e frutti rossi. Il palato è complesso ed elegante, lascia in bocca una bella sensazione di pienezza.

Si abbina con la selvaggina da piuma e il coniglio. Non disdegna neppure l'arrosto di manzo e un buon tagliere di formaggi a pasta dura.

Media Voti
3,49 / 5
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