Terre Siciliane IGT Pinot Grigio 2021 Barone Montalto

Il Pinot Grigio è prodotto dalla cantina siciliana Barone Montalto, fondata nel 2000, che ha sede a Santa Ninfa, in provincia di Trapani. La tenuta gestisce circa 400 ettari di vigneti, in parte di proprietà e in parte di conferitori, situati nella valle del Bèlice, nella Valle dei Templi e a Noto, nella zona della Sicilia sud-orientale.

La fermentazione delle uve Pinot Grigio inizia con la pressatura soffice, seguita dalla fermentazione a 13-15°C per circa 15 giorni. Il vino è infine affinato in acciaio per circa 2 mesi.

Di colore giallo paglierino dai riflessi dorati, al naso svela profumi di fiori d'acacia, di frutta esotica e agrumi. Al palato è fresco e pulito, con una buona struttura equilibrata.

Ideale in abbinamento con antipasti di mare, primi piatti e risotto alla marinara.