Terre Siciliane IGT Pinot Grigio 2021 Barone Montalto

Pinot Grigio wordt geproduceerd door de Siciliaanse wijnmakerij Barone Montaldo, opgericht in 2000, gevestigd in Santa Ninfa, in de provincie Trapani. Het landgoed beheert ongeveer 400 hectare wijngaarden, deels in eigendom en deels door donateurs, gelegen in de Bèlice-vallei, in de Vallei van de Tempels en in Noto, in het zuidoostelijke deel van Sicilië.

De fermentatie van de Pinot Grigio-druiven begint met zachte persing, gevolgd door fermentatie bij 13-15°C gedurende ongeveer 15 dagen. De wijn rijpt tenslotte ongeveer 2 maanden in staal.

Strogeel van kleur met gouden reflecties, de neus onthult aroma's van acaciabloemen, exotisch fruit en citrus. In de mond is het fris en schoon, met een goed uitgebalanceerde structuur.

Ideaal in combinatie met zeevruchtenhapjes, voorgerechten en risotto alla marinara.