Terre Siciliane IGT Cavadiserpe 2021 Mandrarossa

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Breve

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Sicilia

Ideale con

Primi piatti, Carni rosse, Formaggi stagionati

Scheda tecnica

nome completo

Terre Siciliane IGT Cavadiserpe 2021 Mandrarossa

denominazione

Terre Siciliane

annata

2021

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Sicilia

vitigno

Alicante, Merlot

affinamento

Barrique

formato

0,75 L

aromi

Erbe aromatiche, Confettura di prugne, Spezie, Susina

grado alcolico

13,5%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

3,19 / 5

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Prodotto votato da 30 clienti

Terre Siciliane IGT Cavadiserpe 2021 Mandrarossa

Mandrarossa

0,75 ℓ

12,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 17,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Disponibilità immediata, ne restano solo 10 quantità, acquista entro 12 ore e 7 minuti per riceverlo entro lunedì 19 maggio.

premi e riconoscimenti

Vino.com

2021

90/100

James Suckling

2021

90/100

premi delle altre annate

Luca Maroni

2019

93/99

Gambero Rosso

2016

Tre bicchieri

Descrizione

Il Cavadiserpe di Mandrarossa nasce dalle coste sud-occidentali della Sicilia, nel terroir di Menfi, da un blend insolito e unico che unisce la rotondità del Merlot con le preziose note aromatiche dell'Alicante Bouschet. I vigneti godono di un'esposizione sud-ovest disposti su suoli calcarei di medio impasto.

La vendemmia si svolge nella terza settimana di agosto. Le due varietà sono sottoposte a un diverso procedimento di macerazione: il Merlot per 6-8 giorni a una temperatura di 22-25°C, l'Alicante Bouschet per 2-3 giorni a una temperatura di 16-18°C. Una volta assemblate la fermentazione ha luogo in vasche di acciaio per 3 mesi. Il vino matura per 6 mesi in barrique e affina per 3 mesi in bottiglia.

Si presenta all'esame visivo con un colore rosso rubino con riflessi porpora. Al naso esprime un bouquet caratterizzato da aromi di susina e confettura di prugna, erbe aromatiche e spezie. Al palato è intenso, armonico e morbido.

Si abbina a costolette di agnello e patate arrosto ma si apprezza anche con timballi di maccheroni e formaggi mediamente stagionati.

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