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Accessori
Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Floreale
Origine
Italia, Sicilia
Ideale con
Pesce, Crudi di pesce, Crostacei
Scheda tecnica
nome completo
Terre Siciliane IGT Zibibbo Secco Gibelè 2018 Pellegrino
denominazione
Terre Siciliane
annata
2018
confezione
Cassetta di legno
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Zibibbo
affinamento
Acciaio
formato
1,5 L
aromi
Cedro, Gelsomino, Lavanda, Mela verde
grado alcolico
12,5%
temperatura
8-10 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno
18,20 €
per bottiglia
(1,5 ℓ)
12,13 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prodotto non disponibile.
Descrizione
Il Gibelè di Pellegrino è un vino Zibibbo in purezza, nato dai terreni argillosi di natura vulcanica della provincia di Trapani. Il nome fa riferimento all'isola dei dammusi, una particolare struttura architettonica tipica della Sicilia.
Dopo una parziale macerazione, la fermentazione si svolge a temperatura controllata. Il vino affina in acciaio per 4 mesi e completa la sua evoluzione in bottiglia.
Giallo paglierino al calice, si apre al naso lasciando percepire intensi sentori floreali di gelsomino e di lavanda, con rimandi a mela verde e cedro. Il palato è insieme secco e fresco, si protende in una lunga persistenza.
Ideale da abbinare a zuppe e crudité di pesce o con i crostacei.
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