Toscana IGT Pinot Nero Boscobruno 2021 Vallepicciola

Il Boscobruno è un vino toscano della giovane azienda Valle Picciola, situata nella zona di Pievasciata, nel comune di Castelnuovo Berardenga (SI), dove gestisce 105 ettari di vigneto seguendo i principi dell'agricoltura sostenibile. Il vigneto Boscobruno di Pinot Nero è situata a 480 m. s.l.m.

Il vino è un Pinot Nero in purezza, vendemmiato a inizio settembre. La macerazione e la fermentazione alcolica si svolgono in vasche di cemento a temperatura controllata per 15 giorni. La fermentazione malolattica avviene invece in barrique.

Nel calice il vino appare di colore rosso rubino. Il naso si apre su profumi di piccoli frutti neri e rossi, fragolino di bosco, cassis e spezie. Il sorso è caldo e di corpo, dai tannini setosi.

Ideale in abbinamento a ricchi antipasti di salumi e formaggi, primi piatti saporiti, carni arrosto e alla griglia.