premi e riconoscimenti
Luca Gardini
2020
92/100
premi delle altre annate
Luca Gardini
2019
90/100
nome completo
Trentino Pinot Nero DOC 2020 Bonconsey
New
denominazione
Trentino
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Trentino
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Frutti rossi, Marasca, Spezie dolci
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Trentino Pinot Nero DOC 2020 Bonconsey

0,75 ℓ
93
92
15,10
per bottiglia (0,75 ℓ) 20,13 €/ℓ
IVA e tasse inc.
In arrivo
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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Trentino
Ideale con
Arrosti, Carni in umido, Carni rosse alla brace, Primi piatti, Ragù di carne
Disponibilità
Prodotto non disponibile.

Descrizione

BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World
Luca Gardini
Un Pinot Nero raffinato e avvolgente. Al naso offre sentori di lampone e fragolina di bosco, con tocchi floreali di peonia. Al palato è intenso e piacevole, con tannini freschi. Il finale è caratterizzato da una piacevole nota agrumata e da un’ottima bevibilità.

Il Pinot Nero Bonconsey è prodotto in Trentino da piccoli appezzamenti collinari collocati a un’altitudine massima di 500 metri s.l.m.

La raccolta delle uve è effettuata a mano e con l’arrivo in cantina le uve vengono diraspate e fermentate in acciaio con continui rimontaggi per l’estrazione del colore. Dopo la fermentazione alcolica il vino è posto in piccole botti di legno per la fermentazione malolattica. Segue quindi un affinamento di 15 mesi in barrique di legni ed età diverse prima dell’assemblaggio in acciaio.

Di colore rosso rubino scarico, presenta sentori fruttati di marasca, ciliegia e piccoli frutti di bosco maturi. Al palato è avvolgente e compatto pur mantenendo eleganza e stile. Note sapide ed erbacee si confondono in un finale fruttato e persistente.

Ideale in abbinamento con risotti, bollito e carni bianche alla piastra. Da provare anche con i tagliolini al ragù di cervo.

Media Voti
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