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Detalles del producto
Descripción
El Pinot Nero Bonconsey se produce en Trentino a partir de pequeños viñedos colinares ubicados a una altitud máxima de 500 metros sobre el nivel del mar.
La cosecha de las uvas se realiza a mano y, al llegar a la bodega, las uvas son despalilladas y fermentadas en acero con remontados continuos para extraer el color. Tras la fermentación alcohólica, el vino se coloca en pequeñas barricas de madera para la fermentación maloláctica. Luego sigue una crianza de 15 meses en barricas de maderas y edades diferentes antes del ensamblaje en acero.
De color rojo rubí claro, presenta notas afrutadas de guinda, cereza y pequeños frutos del bosque maduros. En boca es envolvente y compacto manteniendo elegancia y estilo. Notas saladas y herbáceas se fusionan en un final afrutado y persistente.
Ideal para acompañar risottos, carnes hervidas y carnes blancas a la plancha. También es recomendable probarlo con tagliolini con ragú de ciervo.
5 productos de Bonconsey Ver todo
5 productos de Bonconsey
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