Tipo di vino

Spumante

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Medio

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Trentino

Ideale con

Antipasti, Formaggi stagionati, Crudi di pesce, Crostacei, Affettati e salumi

Scheda tecnica

nome completo

Trento DOC Brut Bonconsey

denominazione

Trento

dosaggio

Brut

paese

Italia

regione

Trentino

vitigno

Chardonnay

affinamento

30 mesi sui lieviti

formato

0,75 L

aromi

Agrumi, Crosta di pane, Lievito, Lime, Mandorla

grado alcolico

12,5%

temperatura

6-8 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Dichiarazione Nutrizionale

Energia

335 kJ / 80 kcal

Grassi

0 g

Di cui acidi grassi saturi

0 g

Carboidrati

2,4 g

Di cui zuccheri

0,4 g

Proteine

0 g

Sale

0 g

Ingredienti

Uve, mosto di uve concentrato, sciroppo di dosaggio, saccarosio, regolatori dell’acidità: contiene acido tartarico [L(+)-] e/o acido citrico; agenti stabilizzanti: contiene acido metatartarico e/o poliaspartato di potassio e/o gomma arabica; conservanti e antiossidanti: solfiti.

Media Voti

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Trento DOC Brut Bonconsey

Bonconsey

6 bottiglie da 0,75 ℓ

Sconto 25%

89,40 €

per box (6x0,75 ℓ) 19,87 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 119,40 €

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premi e riconoscimenti

Vino.com

91/100

Luca Maroni

93/99

Luca Gardini

90/100

Descrizione

Il Trentodoc Brut Bonconsey è prodotto in Trentino da uve Chardonnay allevate a un’altitudine media di 600 metri s.l.m.

Questo Metodo Classico di grande eleganza e pulizia è realizzato a seguito di un'attenta raccolta manuale. Le uve vengono diraspate e macerate a contatto con le bucce fino a 12 ore prima di avviare la fermentazione per l’ottenimento del vino base. La creazione della cuvée in primavera permette l’avviamento della seconda fermentazione in bottiglia cui segue un affinamento sui lieviti di 30 mesi.

Di colore giallo paglierino intenso, presenta un perlage fine e persistente. Al naso è pulito e armonico, con note di lime e agrumi, seguite da mandorla tostata e sentori di lievito. Al palato è croccante e strutturato, con ritorno di note tropicali rifinite da erbe di campo e molto persuasivo nel lungo finale.

Ideale con crudi di pesce, crostacei, risotti alla crema di campi, può accompagnare anche i formaggi grassi e i primi piatti con sughi bianchi saporiti.

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