Trento Brut DOC 2016 Levii

Il Trento Brut Doc Levii nasce da vigneti situati ai piedi delle Dolomiti di Brenta, esposti a Sud e su pendenze elevate.

La vendemmia manuale è realizzata durante la seconda metà di settembre e, grazie alla rifermentazione in bottiglia, il vino affina sui lieviti per un minimo di 36 mesi per garantire armonia ed eleganza salvaguardando finezza e freschezza tipiche delle zone di montagna.

Di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, è ricco nel perlage e presenta al naso sentori di lievito e pane bianco, seguiti da mela verde e gesso bianco, mentre al palato è fresco e agrumato, con un frutto denso e decisamente croccante.

Perfetto per tartare di astice e crudi in genere, cocktail di scampi, fritture e molluschi. Ideale anche con formaggi freschi.