Trento Brut Rosé DOC Vervè 2018 Roveré della Luna

Questo Trento Rosé Millesimato prende vita dai vigneti del conoide di Roveré della Luna, nell'alta Val di Cembra.

I grappoli di Pinot Nero, dopo una breve macerazione, vengono pressate sofficemente. Il mosto così ottenuto fermenta in parte in serbatoi di acciaio e in parte in barrique e tonneaux di rovere francese. In seguito all'assemblaggio il vino viene avviato al processo di spumantizzazione per rifermentazione in bottiglia. Matura per oltre 30 mesi sui propri lieviti.

Si presenta di colore rosa vivace. All'olfatto sprigiona leggere sensazioni floreali di rosa raggiunte da morbidi sentori di frutta rossa matura e spezie. In bocca è elegante nel suo felice connubio di carattere deciso e freschezza.

È indicato in abbinamento con pesci grassi e crostacei.