Product informatie
Trento Brut Rosé DOC Vervè 2018 Roveré della Luna
Omschrijving
Deze Trento Rosé Millesimato komt tot leven uit de wijngaarden van de Roveré della Luna-fan, in de bovenste Val di Cembra.
De trossen Pinot Noir worden na een korte maceratie zacht geperst. De most werd aldus deels vergist in stalen tanks en deels in Franse eikenhouten vaten en tonneaux. Na montage wordt de wijn door hergisting op fles naar het mousserende proces gestuurd. Het rijpt meer dan 30 maanden op zijn droesem.
Het heeft een felroze kleur. Op de neus geeft het een licht bloemig gevoel van roos, bereikt door zachte hints van rijp rood fruit en kruiden. In de mond is het elegant in zijn gelukkige huwelijk van beslissend karakter en frisheid.
Het wordt aangegeven in combinatie met vette vis en schaaldieren.