Trento Riserva Brut DOC Aquila Reale 2011 Cesarini Sforza

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Tipo di vino
Spumante
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Trentino
Ideale con
Antipasti, Crostacei, Dolci secchi e pasticceria, Pesce
Disponibilità
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premi e riconoscimenti
Bibenda
2011
premi delle altre annate
Gambero Rosso
2010
Tre bicchieri
Luca Maroni
2010
90/99
Bibenda
2009
Doctor Wine
2009
96/100
Wine Enthusiast
2008
90/100
Espresso
2006
nome completo
Trento Riserva Brut DOC Aquila Reale 2011 Cesarini Sforza
New
denominazione
Trento
annata
2011
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Trentino
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
72 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Crosta di pane, Frutta candita
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10 - 12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,70 / 5
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Descrizione

Lo Spumante Trento Brut Aquila Reale di Cesarini Sforza nasce in vigneti situati nell'antico Maso Sette Fontane in Valle di Cembra, nel cuore del Trentino.

È prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, raccolte unicamente a mano nella prima decade di settembre. Dopo una pressatura soffice delle uve e una decantazione statica dei mosti, avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina sulle fecce per 12 mesi e per ulteriori 72 mesi in bottiglia sui lieviti.

L'Aquila Reale è caratterizzato da un colore giallo intenso, con riflessi dorati. Al naso si apre con un ampio bouquet, con sentori di frutta candita, arricchiti da delicate note di crosta di pane. Al palato risulta schietto, piacevolmente sapido e lungo.

Perfetto per accompagnare antipasti, piatti a base di pesce e crostacei, è ideale in abbinamento a dolci secchi e pasticceria.

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