Umbria Bianco IGT Fiorfiore 2019 Cantina Roccafiore

0,75 ℓ
95
17,50
per bottiglia (0,75 ℓ) 23,33 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Solo 10 disponibili
Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Umbria
Ideale con
Pesce, Primi piatti, Risotti, Verdura alla griglia
Disponibilità
Disponibilità immediata, ne restano solo 10 quantità
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premi e riconoscimenti
AIS
2019
nome completo
Umbria Bianco IGT Fiorfiore 2019 Cantina Roccafiore
New
denominazione
Umbria
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Umbria
vitigno
Grechetto 100%
affinamento
Anfora, Botte di rovere di Slavonia
formato
0,75 L
aromi
Ananas, Erbe aromatiche, Fiori gialli, Mela gialla
grado alcolico
13 %
temperatura
12-14 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,48 / 5
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Descrizione

Il vino Fiorfiore è prodotto dalla giovane cantina umbra Roccafiore nata nel 2000 e situata nel comune di Todi. I vigneti sono situati sulle dolci colline della zona, che alternano vigne a uliveti, boschi a seminativi. Il Fiorfiore nasce da viti di un singolo vigneto, che cresce su suoli di argille bianche, marne calcaree e gesso.

L'uva viene raccolta manualmente nella seconda decade di Settembre. Dopo una soffice pigiatura delle uve, il mosto ottenuto viene fatto decantare naturalmente con l'aiuto della forza di gravità, per poi iniziare la fermentazione spontanea a temperatura controllata in tini di acciaio. Il vino affina in anfore e grandi botti di Slavonia senza svolgere la fermentazione malolattica, per poi riposare in bottiglia per almeno 6 mesi.

Nel calice il bicchiere appare di colore giallo dorato. Al naso si avvertono profumi di fiori gialli, ananas, mela Golden e note di erbe aromatiche. In bocca il vino è secco e morbido, ben bilanciato dalle parti minerali e sapide.

Si abbina perfettamente a piatti di a base di pesce, dal cacciucco alla livornese al pesce alla griglia, dalla pasta alla corsara al risotto alla marinara.

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