Valle d'Aosta DOP Rosso 750 Trasor 2020 Rosset Terroir

Il vino rosso Trasor 750 è prodotto dalla cantina valdostana Rosset, i cui primi ettari di vigneto furono impiantati nel 2001 in località Senin di Saint-Christophe. Negli anni successivi l'azienda decise di spingere la produzione ancora più in quota, acquistando vigneti oltre i 900 m. s.l.m.

Il vino è composto da uve rosse provenienti da vigneti situati a Chambave e Saint Christophe a ca. 750 metri di altitudine. Le uve sono vinificate in acciaio, dove pure il vino affina per 6 mesi, per concludere l'affinamento in bottiglia per 3 mesi.

Il vino si presenta di colore rosso rubino, con un naso che ricorda i profumi di piccoli frutti rossi, pepe nero e liquirizia. Il sorso è secco, dai tannini vellutati e di buona persistenza.

È un ottimo abbinamento alla polenta e carne, a carni brasate e ai formaggi di media stagionatura.