Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Veneto
Ideale con
Carpaccio di carne, Risotti, Funghi

Scheda tecnica

nome completo
Valpolicella Classico Superiore DOC 2023 Allegrini
New
denominazione
Valpolicella Classico
annata
2023
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Corvina Veronese, Rondinella
affinamento
Botte grande, Vasca di cemento
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Fragola, Prugne rosse, Rosa
grado alcolico
13%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,56 / 5
Potrai votare dopo l'acquisto
Prodotto votato da 1 clienti

Valpolicella Classico Superiore DOC 2023 Allegrini

0,75 ℓ
17,30 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Disponibilità immediata, acquista entro 8 ore e 12 minuti per riceverlo entro venerdì 27 giugno.

Descrizione

Il Valpolicella Classico Superiore di Allegrini è un vino rosso veneto prodotto principalmente con uve Corvina Veronese e Rondinella, raccolte manualmente a metà settembre dalla collina della Grola, in Valpolicella. Le vigne, con un’età media di 35 anni, sono coltivate su suoli misti con buona componente argilloso-calcarea ed esposizione Sud-Est, che garantiscono condizioni ideali per una maturazione equilibrata.

La fermentazione si svolge in acciaio per circa 9 giorni a una temperatura compresa tra 25 e 31°C, al fine di preservare gli aromi fruttati. Il vino affina poi per 6 mesi in botti grandi e successivamente per 2 mesi in contenitori di cemento, completando così il processo che ne definisce lo stile classico e armonico.

Al naso si distingue per le sue note di fragola, ciliegia e prugna rossa, arricchite da sfumature di legno e rosa appassita. In bocca è slanciato e fresco, con un finale fruttato e persistente, sostenuto da tannini morbidi e ben integrati che lo rendono piacevole e invitante.

Perfetto con tagliatelle al ragù bianco di coniglio, carpacci di manzo o risotti ai funghi.

altri suggerimenti
Operazione in corso, attendere...

Previo tuo espresso e specifico consenso, vino.com utilizzerà cookie di profilazione di partner terzi per proporti informazioni e pubblicità in linea con le tue preferenze. Puoi impostare le tue preferenze cliccando qui. Selezionando “Accetta” presti il consenso all'uso di tutti i tipi di cookie, mentre chiudendo questo banner saranno attivati i soli cookie tecnici necessari al corretto funzionamento del sito. Per maggiori dettagli consulta la nostra cookie policy