Scheda tecnica
Valtellina Superiore DOCG Sassorosso 2013 Nino Negri
Descrizione
Il Valtellina Superiore Grumello Sassorosso di Nino Negri nasce in vigneti situati in Valtellina, a nord del lago di Como nella provincia di Sondrio, nella sottozona Grumello.
È prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, raccolte unicamente a mano durante il mese di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per 2 mesi. Successivamente il vino affina in barrique per 24 mesi prima di essere imbottigliato.
È caratterizzato da un colore granato. Al naso si apre con una fine fragranza di rosa di macchia, arricchita da piacevoli note speziate di chiodi di garofano e cannella. Al palato risulta asciutto, piacevolmente sapido ed elegante. È un vino di particolare finezza, con una buona rotondità che ne esalta le caratteristiche.
Perfetto per accompagnare arrosti, è ideale in abbinamento a selvaggina e formaggi stagionati.