Valtellina Superiore Sassella Riserva DOC Rocce Rosse 2018 ArPePe

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Medio

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Lombardia

Scheda tecnica

nome completo

Valtellina Superiore Sassella Riserva DOC Rocce Rosse 2018 ArPePe

denominazione

Valtellina

annata

2018

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Lombardia

vitigno

Nebbiolo

affinamento

Botte di legno, Vasca di cemento

formato

0,75 L

aromi

Affumicato, Erbe alpine, Frutti di bosco, Pietra focaia

grado alcolico

13%

temperatura

15-16 °C

Solfiti

Contiene solfiti

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Valtellina Superiore Sassella Riserva DOC Rocce Rosse 2018 ArPePe

ArPePe

0,75 ℓ

85 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 113,33 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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Descrizione

Il Valtellina Superiore Sassella Rocce Rosse è una Riserva nata da un atto di coraggio del fondatore Arturo Pelizzatti Perego, da cui Ar.Pe.Pe., il quale investì su un vigneto posto a 400 metri in quota, che rimise a nuovo, per produrre questo vino ottenuto unicamente da uve Nebbiolo delle Alpi, detto localmente Chiavennasca.

La fermentazione si svolge tradizionale in rosso, con un periodo a contatto con le bucce che si protrae sino a 69 giorni in tini di legno. Matura per 39 mesi in tini e botti di legno, quindi in cemento e in bottiglia.

Veste il calice di un bel rosso rubino. All'olfatto è ampio e complesso, con profumi inebrianti di pietra focaia e note affumicate che lasciano spazio a sentori di erbe alpine e bacche di bosco. Il sorso è elegante e complesso ma al contempo equilibrato, connotato da una vibrante freschezza.

Da servire con ricette di selvaggina, brasati e arrosti di manzo. Eccellente anche in compagnia di salumi e formaggi tipici della tradizione valtellinese.

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