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Accessori
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Veneto
Ideale con
Carni rosse, Arrosti
Scheda tecnica
nome completo
Veneto IGT Villa Giustinian 2018 Castello di Roncade
denominazione
Veneto
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
affinamento
Barrique di rovere francese, Tonneaux di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Frutta matura, Liquirizia, Tabacco, Vaniglia
grado alcolico
13,5%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
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Prodotto non disponibile.
Descrizione
Il Villa Giustinian di Castello di Roncade nasce in Veneto, nei vigneti del castello rinascimentale, di proprietà dei baroni Ciani Bassetti, che ne rilevarono la proprietà agli inizi del Novecento.
Le uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc sono diraspate e pigiate, per poi essere vinificate in modo tradizionale con macerazione sulle bucce di almeno 12 giorni, rimontaggi e delestage. Il vino affina successivamente in barrique e tonneaux di rovere francese per 18-24 mesi.
Il vino ha un colore rosso rubino con riflessi granati ed esprime al naso profumi di frutta matura, liquirizia, cacao, tabacco e vaniglia. Il sorso è caldo ed etereo, dall'ottima persistenza.
Accompagna egregiamente pianti importanti di carni rosse arrosto.
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