Veneto Rosso Passito IGT Madoro 2019 Maculan

Il Veneto Rosso Passito Madoro di Maculan nasce in vigneti situati sulle colline breganzesi, nel cuore del Veneto.

È prodotto principalmente con uve Marzemina e con uve Cabernet Sauvignon, raccolte unicamente a mano e lasciate appassire in fruttaio per circa 45 giorni. La fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata, dopodiché il vino affina per 6 mesi in barrique di secondo passaggio e per altri 6 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato.

Il Madoro di Maculan presenta un colore rosso intenso, con riflessi violacei. Al naso si apre con evidenti sentori di frutti rossi, con note di mora, mirtillo e marasca. Al palato risulta dolce e pieno, ben strutturato ma equilibrato, con un finale gradevolmente lungo e persistente.

Perfetto per accompagnare dolci secchi e torte morbide al cioccolato amaro, è ideale con i frutti del sottobosco. Da provare in abbinamento a formaggi erborinati e formaggi stagionati saporiti.