Veneto Rosso Passito IGT Madoro 2019 Maculan

Veneto Rosso Passito Madoro di Maculan föddes i vingårdar på Breganzese-kullarna, i hjärtat av Veneto.

Det produceras främst med druvor Marzemina och Cabernet Sauvignon, som endast skördas för hand och lämnas för att torka i fruktkällaren i cirka 45 dagar. Jäsning äger rum i stålfat med kontrollerad temperatur, varefter vinet åldras under 6 månader i andra passagerbarriärer och ytterligare 6 månader på flaska innan det saluförs.

Madoro från Maculan har en intensiv röd färg med violetta reflektioner. Näsan öppnas med tydliga antydningar av röda frukter, med anteckningar av björnbär, blåbär och morellokörsbär. På gommen är den söt och full, välstrukturerad men balanserad, med en behaglig lång och ihållande finish.

Perfekt för att följa torra godisar och mjuka bittera chokladkakor, det är perfekt med frukt av underväxten. Prova i kombination med blå ostar och rutinerade ostar.