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Scheda tecnica
Descrizione
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra Vecchie Vigne nasce in antichi vigneti situati nel comune di Montecarotto, in provincia di Ancona.
È prodotto esclusivamente con uve Verdicchio, raccolte unicamente a mano verso la fine di settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 16-18°C per 10-15 giorni. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti per circa 5 mesi e per un ulteriore periodo in bottiglia prima di essere immesso in commercio.
Il Casal di Serra è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con nuances dorate. Al naso si apre con intensi profumi di fiori di campo, arricchiti da piacevoli sentori fruttati di pesca, nespola e mela Golden. Al palato risulta ricco e vellutato, con una buona dose di freschezza e sapidità. Il vino presenta un finale asciutto, persistente, e intensamente fruttato.
Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e carni bianche, è ideale in abbinamento ad arrosti e formaggi freschi.
12 prodotti di Umani Ronchi Vedi tutti
12 prodotti di Umani Ronchi
Marche IGT Rosso Pelago 2021 Umani Ronchi
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Vecchie Vigne Historical 2019 Umani Ronchi
Montepulciano d'Abruzzo DOC Centovie 2019 Umani Ronchi
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