Aceto Balsamico di Modena IGP 2 Medaglie d'Oro Il Classico Giuseppe Giusti

El Vinagre Balsámico de Módena 2 Medallas de Oro pertenece a la Colección Histórica de Acetaia Giusti, con etiquetas cuyo diseño se remonta a principios del siglo XX que reflejan los premios obtenidos hasta ese momento con el estilo de la época. La colección incluye una serie de vinagres balsámicos clasificados con un número progresivo de medallas, seleccionadas entre las obtenidas en las Exposiciones Universales de finales del siglo XIX.

También conocido como Il Classico , se obtiene de la unión de mosto de uva cocido envejecido en barrica y vinagre balsámico envejecido extraído de pilas de toneles centenarios.

El color es marrón oscuro. La nariz ofrece toques de fruta madura con notas de regaliz y pimienta negra en apoyo. En boca revela buena densidad y excelente equilibrio agridulce.

Balsámico de gran versatilidad, está indicado tanto en cocción como crudo para condimentar verduras, carpaccio, huevos, pescados y carnes blancas.