Alta Langa DOCG Brut Rosé Contessa Rosa 2012 Fontanafredda

La Alta Langa Rosè Contessa Rosa di Fontanafredda nace en viñedos ubicados en la Langa de Alba y Asti, en el corazón del Piamonte.

Está elaborado con uvas Pinot Noir y Chardonnay, vendimiadas y seleccionadas solo a mano a principios de septiembre. Tras los procesos clásicos de vinificación, el proceso de espumoso se realiza según el método Clásico, mediante la refermentación en botella, seguida de un período de afinamiento sobre sus propias levaduras.

Contessa Rosa di Fontanafredda se caracteriza por un color rosa pálido, con reflejos de piel de cebolla. La nariz se abre con intensos aromas de flor de naranjo, granada y ciruela negra, con toques de jengibre, nuez moscada y lavanda. En boca es fino y persistente, con una equilibrada acidez y un agradable retrogusto cítrico.

Excelente como aperitivo, es capaz de acompañar todos los cursos con clase.