Alta Langa DOCG Brut Rosé Contessa Rosa 2012 Fontanafredda

L'Alta Langa Rosé Contessa di Fontanafredda Rosa est née dans des vignobles situés dans les Langhe Alba et Asti, au cœur du Piémont.

Il est élaboré à partir de cépages Pinot Noir et Chardonnay, récoltés et sélectionnés uniquement à la main début septembre. Après les processus de vinification classique, le processus de moussage se déroule selon la méthode Classic, par refermentation en bouteille, suivie d'une période de vieillissement sur lies.

La Contessa Rosa di Fontanafredda se caractérise par une couleur rose tendre, avec des reflets de peau d'oignon. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de fleur d'oranger, de grenade et de prune noire, avec des notes de gingembre, de muscade et de lavande. En bouche, il est fin et persistant, avec une acidité équilibrée et un arrière-goût d'agrumes agréable.

Excellent en apéritif, il est capable d'accompagner tous les cours avec classe.