Amarone della Valpolicella Classico DOP Villa Rizzardi 2010 Guerrieri Rizzardi

El Amarone della Valpolicella Classico Villa Rizzardi de la bodega Guerrieri Rizzardi nace en viñedos históricos ubicados en las estribaciones de Negrar, en la clásica Valpolicella. Un vino de gran calidad, ha recibido varios premios de prestigio a lo largo del tiempo.

Se elabora con uvas Corvinone, Rondinella, Corvina y Barbera, vendimiadas manualmente con selección de los racimos en el viñedo. La uva se deja secar durante 3 meses en el pajar antes de la fermentación alcohólica con larga maceración en depósitos de acero y fermentación maloláctica en barrica. Posteriormente, el vino madura durante 12 meses en barrica y otros 24 meses en barrica antes de ser embotellado.

Villa Rizzardi tiene un bouquet importante, con notas intensas de fruta macerada, aromas de cedro y notas de regaliz y eucalipto, que evolucionan dejando espacio para aromas de cereza madura y tabaco rubio. En boca es fresco, armonioso, con inconfundibles notas terrosas y un final muy largo. Vino de excelente estructura, buena textura tánica y nota dulce.

Para disfrutar después de decantar, es un excelente vino de meditación. En la mesa va muy bien con carnes rojas, caza, caza y platos de curry. También vale la pena probarlo en combinación con una selección de quesos curados.