Amarone della Valpolicella Classico DOP Villa Rizzardi 2010 Guerrieri Rizzardi

L'Amarone della Valpolicella Classico Villa Rizzardi de la cave Guerrieri Rizzardi est née dans des vignobles historiques situés dans les contreforts de Negrar, dans la Valpolicella classique. Vin de grande qualité, il a reçu plusieurs prix prestigieux au fil du temps.

Il est produit avec des raisins Corvinone, Rondinella, Corvina et Barbera, récoltés manuellement avec sélection des grappes du vignoble. Les raisins sont mis à sécher 3 mois en cave avant fermentation alcoolique avec macération longue en cuve acier et fermentation malolactique en barriques. Le vin vieillit ensuite 12 mois en barriques et encore 24 mois en barriques avant d'être mis en bouteille.

La Villa Rizzardi possède un bouquet important, avec des notes intenses de fruits macérés, des arômes de cèdre et des notes de réglisse et d'eucalyptus, qui évoluent en laissant la place à des arômes de cerise mûre et de tabac blond. En bouche, il est frais, harmonieux, avec des notes terreuses incomparables et une finale très longue. Vin avec une excellente structure, il a une bonne texture tannique et une note douce.

A déguster après décantation, c'est un excellent vin de méditation. A table, il se marie très bien avec les viandes rouges, le gibier, le gibier et les plats au curry. Essayez-le également avec une sélection de fromages affinés.