Amarone della Valpolicella DOP 2012 Santi

Amarone della Valpolicella de Santi nace en viñedos ubicados en los pueblos históricos de Negrar, Fumane y Marano, en la provincia de Verona.

Se elabora principalmente con uvas Corvina y Rondinella, vendimiadas únicamente a mano durante el mes de octubre. La fermentación se realiza tradicionalmente en tinto a temperatura controlada. Posteriormente, el vino se cría en barrica durante 24 meses y 6 meses más en botella antes de su comercialización.

Este Amarone se caracteriza por un color rojo oscuro. La nariz se abre con un elegante y etéreo bouquet de pasas y ciruelas, enriquecido por agradables notas especiadas de clavo y canela. En boca es cálido, agradablemente pleno y vigoroso. El vino tiene un elegante fondo de hueso de melocotón y almendra tostada que perdura en boca durante mucho tiempo.

Perfecto para acompañar carnes rojas y caza, es ideal en combinación con quesos curados.