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Detalles del producto
Descripción
Este Amarone della Valpolicella representa el Cru de la excelencia veneciana Zonin, ubicado en el corazón de la denominación homónima.
Este Amarone se elabora con uvas Corvina, Rondinella y Molinara, vendimiadas bastante tardías, ligeramente maduras y colocadas en ambientes aireados y secos para secar en mesetas durante unos 4 meses. Posteriormente se inicia la vinificación en tinto, precedida de una semana de premaceración de los hollejos del mosto. Finalmente, el vino se deja madurar en barricas de roble de Eslavonia durante al menos 2 años. Sigue un período adicional de 6 meses para la crianza en vidrio.
Amarone di Zonin tiene un hermoso color rojo granate con reflejos brillantes. En nariz es amplio, con recuerdos a frutos del bosque y ciruelas secas, bien apoyados por notas balsámicas de excelente persistencia. En boca llega majestuoso e increíblemente envolvente, con notas aromáticas fragantes que hacen apreciar aún más el sabor.
Acompaña con gran elegancia platos típicos de la gran cocina tradicional, carnes nobles, quesos muy condimentados.
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1 producto de Zonin
Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022 Zonin
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