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Descripción
Amarone della Valpolicella Valpantena de Bertani nace en viñedos inmersos en el extraordinario paisaje montañoso de Valpantena, en la provincia de Verona.
Se elabora principalmente con uvas Corvina Veronese y Rondinella, vendimiadas íntegramente a mano a partir de mediados de septiembre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura que de 4-5 ° C, alcanza los 22 ° C, en la fase final del proceso.
Posteriormente el vino madura durante 30 meses en barricas y barricas de roble de Eslavonia, antes de ser embotellado y afinado durante 6 meses más.
Valpantena di Bertani tiene un color rojo intenso, con reflejos violáceos. En nariz se abre con evidentes sensaciones de cereza muy madura, cereza negra y frutos del bosque, enriquecida por agradables notas especiadas y de frutos secos. En boca es amplio y afrutado, con taninos suaves.
Perfecto para acompañar platos elaborados, quesos curados y carnes especialmente sabrosas.
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12 productos de Bertani
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