Amyndaio DOP Ecosystem Tannat Single Block Vrachos 2018 Alpha Estate

El Alpha Estate Tannat se elabora 100% con uvas en la zona noroeste de Macedonia.

Tras la vendimia manual, la uva se despalilla y se prensa ligeramente para una primera maceración en frío. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas y el vino permanece en contacto con las lías finas durante al menos 12 meses. A esto le siguen 18 meses de afinamiento en barrica de roble francés y otros 18 meses de afinamiento en botella antes de su comercialización.

De color rojo rubí opaco, tiene aromas intensos y finos que remiten a cassis, cuero, frutos negros, coco y especias dulces. En boca tiene un cuerpo amplio con taninos suaves, gran potabilidad y un retorno de notas delicadamente especiadas que anticipan un final largo y persistente.

Apto para todas las carnes rojas cocidas a la barbacoa y terminadas con salsas picantes.