Arruda DOC Vinho Tinto 2023 Quinta de S. Sebastião

Quinta de S. Sebastião Arruda es un vino tinto portugués elaborado en la región de Lisboa, en el municipio de Arruda dos Vinhos, una zona caracterizada por viñedos mayoritariamente en colina. El territorio se beneficia de un clima mediterráneo con una fuerte influencia atlántica, lo que ayuda a mantener el equilibrio y la frescura en las uvas. Los suelos de origen arcilloso-calcáreo favorecen la estructura y la complejidad del vino. Se elabora a partir de una mezcla de dos variedades portuguesas típicas, Touriga Nacional y Tinta Roriz, que juntas expresan elegancia y carácter territorial.

La vinificación sigue un enfoque clásico orientado a realzar la estructura y la intensidad aromática. Tras la fermentación alcohólica, el mosto permanece en contacto con los hollejos durante una maceración prolongada para favorecer la extracción de color, taninos y aromas. Posteriormente, una parte del vino madura durante unos nueve meses en barricas francesas de segundo y tercer uso, lo que contribuye a enriquecer el perfil aromático y aportar mayor armonía.

En copa muestra un color rojo rubí oscuro. El perfil aromático es joven y expresivo, con notas de fruta madura acompañadas de ligeros matices tostados. En boca resulta suave y equilibrado, con una estructura elegante y una agradable facilidad de bebida que conduce a un final armonioso.

Es ideal para acompañar platos de carne, caza, embutidos y quesos curados.