Barolo Cannubi Riserva DOCG 2013 L'Astemia Pentita

El Barolo Cannubi Riserva de la empresa L'Astemia Pentita nace en viñedos ubicados en el Cru más adecuado de toda la DOCG Barolo.

Está elaborado íntegramente con uvas Nebbiolo, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano. La fermentación se realiza, con maceración en contacto con los hollejos durante 30-35 días, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, el vino se cría durante 36 meses en barrica y otros 24 meses en botella, antes de su comercialización.

Se caracteriza por un color rojo rubí, con reflejos levemente granates. La nariz se abre con un bouquet rico e intenso, con recuerdos de frutos rojos enriquecidos por notas especiadas casi balsámicas. En boca es pleno y lleno de carácter, con un tanino persuasivo bien integrado.

Perfecto para acompañar carnes rojas, asados y caza, este Barolo es ideal en combinación con trufas y quesos curados.