Barolo DOCG Falletto 2018 Bruno Giacosa

Botella histórica de una bodega que ayudó a construir el mito de los grandes vinos de las Langhe. La familia Giacosa cultiva estas tierras desde principios de siglo y en los años 80 compró una maravillosa parcela en el famoso Falletto di Serralunga d'Alba cru.

Su interpretación del Barolo es clásica, fiel a las mejores tradiciones de la zona. Al final de la fermentación con una larga maceración en los hollejos, el vino madura durante un período de más de 30 meses en grandes barricas de roble y finaliza el afinamiento en botella.

Espléndida y consistente expresión del territorio de Serralunga, es de color rojo granate, de perfil austero y refinado, caracterizado por aromas de pequeños frutos rojos, matices de hierbas oficinales, raíz de regaliz y delicadas especias. Complejo y profundo, se extiende con fuerza hacia un final de gran persistencia gustativa.

Para combinar con carnes braseadas en Barolo, guisos o caza estofada.