Barolo DOCG Fossati 2020 Roberto Voerzio

Barolo Fossati de Roberto Voerzio nace en unos viñedos situados en el municipio de La Morra. La empresa, fundada en 1986, gestiona hoy 25 hectáreas de viñedos.

Producido exclusivamente con uvas Nebbiolo, recolectadas entre finales de septiembre y principios de octubre, es el resultado de una fermentación que se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino envejece durante 24 meses en barricas usadas y toneles grandes de 15 hl, 8 meses en acero y 8 meses más en botella.

Se caracteriza por un color granate oscuro. La nariz se abre con intensos toques afrutados de bayas oscuras, enriquecidos por agradables notas especiadas de regaliz, cacao y chocolate. En boca es suave y agradablemente equilibrado, con una larga persistencia.

Perfecto para acompañar primeros platos y carnes rojas, es ideal en combinación con caza y quesos curados.