Barolo DOCG Sperss 2015 Gaja

El Barolo Sperss di Gaja nace en los viñedos de Sperss, ubicados en la Serralunga d'Alba cru. El nombre Sperss deriva del dialecto piamontés y significa nostalgia.

Se produce un 94% con uva Nebbiolo y un 6% con uva Barbera. La maceración y fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante unas 3 semanas, luego el vino envejece en barrica durante 12 meses y en barrica durante 18 meses más, antes de ser embotellado.

Sperss se caracteriza por un color rojo granate intenso. En nariz es complejo, fino y expresivo, con un excelente componente afrutado. En boca muestra plenitud de cuerpo, con una textura densa y un final largo con una persistencia agradablemente afrutada.

Perfecto para acompañar platos de pasta a base de setas y trufas, es ideal en combinación con carnes rojas, asados y quesos curados.